Hoy un postre tradicional :) Gachas de los Santos!!!!!
En estas fechas y como viene siendo habitual las gachas es un plato que no suele faltar en nuestra mesa en estos días, es un postre tradicional y está buenisimo!!! :D
La dedicatoria del dia es para Manoli Rodriguez :) gracias por haberme dado esta receta. Están de vicio!!!
INGREDIENTES (esta receta las medidas son de vasos de agua tradicional tradicional jijiji)
- 1 vaso de harina tostada
- 1 vaso de azucar
- 5 vasos de agua o de leche (segun queramos hcerlas de las dos maneras se pueden hacer)
- 1 taza pequeña de aceite puro de oliva
- matalauva en grano c/s
- anis c/s
- canela en polvo c/s
ELABORACION
En primer lugar tostamos la harina en una sartén y cuando esté tostada la reservamos. En un cazo ponemos el aceite a tostar y cuando este lo dejamos enfriar.
Cuando esté frío el aceite le incorporamos los cinco vasos de agua o leche según preferencias y acto seguido le incorporamos el azúcar y la matalauva en grano para que hierva y suelte todo su sabor.
Cuando hierva un poco le echamos un chorreoncito de anís dulce y lo dejamos hervir otro poquito para que coja todo su sabor. Después colamos todo el liquido para quitar la matalauva en grano y a continuación le incorporamos la harina que teníamos resevada y movemos bien para que no salgan grumos. Lo dejamos hervir a fuego lento y cuando hierva un poquito más ya estarán preparadas. Ahora a emplatar!!!
Emplatamos espolvoreando un poco de canela por encima y podemos freir unos daditos de pan y adornar nuestro plato. Ya hemos terminado :D
Buen provecho!!!!
Espero que os gusten tanto como me gustan a mi!!!
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