Crema de Coliflor

Buenas tardes a todos y todas que seguís este blog.

Lo primero, antes de publicar mi receta, es daros las gracias por la buena aceptación que he tenido con este proyecto ya que estoy muy ilusionada con todas estas tecnologías que son nuevas para mí.

También quiero comentaros acerca del plato que tenemos hoy que  la primera vez que lo hice no estaba muy convencida, pero cuando la probé me gustó muchísimo.

Hacedla y ya me contáis qué os ha parecido!!!! :D

INGREDIENTES:

- 1 Coliflor mediana

- 1 Litro de leche

- 150 grs de cebolla

- 50 grs mantequilla 

- 50 grs de aceite

- 50 grs de queso cremoso ( tipo quesitos ej )

- sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Partimos la cebolla en pequeños trozos ( Brumoises ), lavamos la coliflor y la partimos en trozos pequeños.

En una olla ponemos el aceite y la mantequilla y echamos la cebolla, la pochamos y cuando esté pochada le añadimos la coliflor.

Cuando esté un poco pochada le echamos la leche la sal y un poco de pimienta.

Cuando este tierna la coliflor la pasamos por la batidora y después por el chino.

La ponemos en la olla y le añadimos el queso cremoso. Rectificamos de sal y pimienta y a emplatar.

Para servirla le podemos poner unos trocitos de pan frito o unos espárragos trigueros hechos a la plancha. Ya como vosotr@s queráis. 

Y eso es todo! Buen provecho!!! :D